Institut für Ernährungswirtschaft und Verbrauchslehre

2005

  • DRESCHER, L.S., THIELE, S., MENSINK, G.B.M., ROOSEN, J. (2005). Lebensmittelvielfalt und Ernährungsqualität. Vortrag auf dem 42. Wissenschaftlichen Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE), 17.-18.3.2005 an der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel. Abstract in: Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) (Hrsg.) (2005). Proceedings of the German Nutrition Society, Vol. 7, 2005, S. 23 
  • DRESCHER, L.S., THIELE, S., ROOSEN, J., and MENSINK, G.B.M. (2005). The impact of food diversity on diet quality. Posterpräsentation auf dem 9th Karlsruhe Nutrition Congress “Consumer and Nutrition”. In: Oltersdorf, U., Claupein, E., Pfau, C., Stiebel, J. (Hrsg.) (2005). Berichte der Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel, Band 2, Consumer & Nutrition, Challenges and Chances for Research and Society, 9th Karlsruhe Nutrition Congress (10.-12. Okt.), Karlsruhe, Germany, S. 168-170
  • DRESCHER, L.S., THIELE, S., ROOSEN, J., MENSINK, G.B.M. (2005). Demand for healthy food diversity under economics aspects. Contributed Paper. Präsentiert auf dem 97th EAAE Seminar “The Economics and Policy of Diet and Health”, 21st – 22nd April 2005 in Reading, UK,http://www.eaae.rdg.ac.uk/Papers/2B-Drescher%20et%20al.pdf
  • ROOSEN, J., THIELE, S. und HANSEN, K. (2005): Food Risk Perceptions by Different Consumer Groups in Germany. Acta Agriculturae Scandinavica, Section C – Food Economics, 2(1), S. 13-26
  • ROOSEN, J, THIELE, S., HANSEN, K. (2005): Determinats of Food Risk perceptions – A multinominal Logit Model, Umwelt- und Produktqualität im Agrarbereich, Landwirtschaftsverlag Münster-Hiltrup (Hrsg.), Bd. 40, S. 315-325