Institut für Ernährungswirtschaft und Verbrauchslehre

2002

  • BUSCH, C. und K. HESSE (2002): Droht die digitale Spaltung der Gesellschaft? In: Haushalt und Bildung, 79, H. 4, S. 24-31.
  • HOFFMANN, C, THIELE, S., HESSE, K.: Änderungen der Struktur der Nachfrage nach Nahrungs- und Genußmitteln privater Haushalte und deren Bedeutung für die Ernährungs- und Agrarwirtschaft Schleswig-Holsteins. (Forschungsbericht im Auftrag der Stiftung Schleswig-Holsteinische Landschaft), Kiel 2002.
  • THIELE, S.(2002): Die Nachfrage nach Ernährungsqualität als Gesundheitsaspekt in der Lebensmittelnachfrage. In: Schriften der GEWISOLA Bd. 37, Münster-Hiltrup, 295-303.