Institut für Ernährungswirtschaft und Verbrauchslehre

2010

Bosse, Dorothee (B)
Ernährungsphysiologische Qualitätsstandards in der Schulverpflegung - Umsetzung am Schulkiosk
Denker, Dorothea (M)
Der Einfluss der Verpackung auf die Präferenzbildung und die Geschmackswahrnehmung von Kindern
Dietrich, Carmen (B)
Akzeptanz und subjektive Wahrnehmung von gentechnisch veränderten Lebensmitteln
Haberstroh, Kristina
(B)
Gründe für die Nichtteilnahme am EU-Schulmilchprogramm am Beispiel Schleswig-Holstein
Herrmann, Lena (M)
Ernährungsphysiologische Qualitätsstandards in der Schulverpflegung - Stand und Probleme bei der Umsetzung
Kiesel, Christine (M)
Entwicklung einer Kommunikationskampagne für die tegut..-Marke yam! für die Zielgruppe Kinder
Müller, Stefan (B)
Klima und Ernährung - Ein Überblick der Treibhausgasemissionen im Ernährungsbereich und Reduktionsansätze
Philipp, Mareike (M)
Kosten-Nutzen-Analyse des EU-Schulmilchprogramms am Beispiel Schleswig-Holstein
Schmidt, Jennifer (M)
Die Bedeutung von Verbraucherinformationen, ihr Einfluss auf das Verbraucherverhalten und ihre Folgen für die Ernährungsindustrie am Beispiel von Nährwertinformationen auf Lebensmitteln
Theessen, Geesa (M)
Konsummilch und Food Labeling bei Konsummilch: Angebot, Wissen und Nachfrage
Wendler, Cordula (M)
Wertverlust von Lebensmitteln durch Qualitätsmängel und Überschreiten des Mindesthaltbarkeitsdatums - Analyse und Lösungsansätze