Institute of Food Economics and Consumption Studies

Nelli Betke, M.Sc.

Doctoral Researcher

Johanna-Mestorf-Str. 5, R.109a
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nbetke@food-econ.uni-kiel.de

    • GDA- Nährwert-kennzeichnung bei (Spät-)Aussiedlern

    Information about MSc Nelli Betke

    Curriculum Vitae (in German)

    Studies
    04/2011 - 10/2012
    Studium der Ökotrophologie and der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel, Fachrichtung: Ernährungs- und Verbraucherökonomie, Abschluss: M.Sc., Masterarbeit "Verständnis und Nutzung gekennzeichneter Angaben auf Lebensmitteln bei (Spät-)Aussiedlern"
    09/2005 - 04/2009
    Studium der Ökotrophologie an der Hochschule Niederrhein in Mönchengladbach, Fachrichtung: Ernährung, Gesundheit und Verbraucherdienstleistungen, Abschluss: Diplom, Diplomarbeit "Pseudo-Bio-Produkte - Lassen sich Verbraucher in die Irre führen?"

     

    Activities
    Seit 01/2014
    Stipendiatin der Konrad-Adenauer-Stiftung
    Seit 01/2013
    Wissenschaftliche Mitarbeiterin an der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel, Institut für Ernährungswirtschaft und Verbrauchslehre, Abteilung Haushalts- und verbraucherorientierte Gesundheitsökonomik, Prof. M. Schellhorn
    04/2006-09/2008
    Studentische Hilfskraft an der Hochschule Niederrhein
    2008
    Ausbildung zur Kursleiterin in der Übergewichtsbehandlung und “Abnehmen, aber mit Vernunft”
    2008
    Ausbilderschein "Berufs- und Arbeitspädagogik in der Hauswirtschaft"
    09/2009-01/2011
    Diplom-Ökotrophologin im Fachklinikum Borkum

    Tätigkeitsschwerpunkt: Einzelberatung in der Allergologie sowie zusätzliche Angebote (Neurodermitisschulungen nach AGNES, Vorträge, Kochkurse) Weitere Aufgaben: Durchführung von Adipositasschulungen für Kinder im Alter von 4 bis 10 Jahren

     

    Selected Trainings
    07/2007
    Klinikum Lüneburg Service gemeinnützige GmbH, Lüneburg  Tätigkeitsbereich: Diätabteilung
    10/2008-02-2009
    Praxissemester bei der Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung (BZgA) im Referat „Prävention von ernährungsbedingten Erkrankungen; Gesundheitsförderung“, Köln, Hauptaufgabenschwerpunkt: inhaltliche Mitarbeit in dem Projekt „Bewegt leben - mehr vom Leben“

     

    Teaching
    SS 2014
    Seminar Haushalts- und Gesundheitsökonomie
    WS 2013/2014
    Seminar Verbraucherpolitik

     

    Dissertationsthema

    Verständnis, Nutzung und Beurteilung der GDA‑Nährwertkennzeichnung bei (Spät‑)Aussiedlern im Vergleich zu der restlichen deutschen Gesamtbevölkerung

    Publications/Presentations

    • Betke, N. (2014): Der Preis zählt - Das Einkaufsverhalten der (Spät‑)Aussiedler. Proc Germ Nutr Soc 19 (Abstractband zum 51. Wissenschaftlichen Kongress): 12.
    • Betke, N. (2013): Understanding and use of the Guideline Daily Amount (GDA) label among ethnic German resettlers. Ann Nutr Metab 63 (suppl1): 949. Im Internet unter:http://icn2013.com/pages/downloads/book_of_abstracts/!
    • Betke, N. (2013): Welchen Stellenwert haben Ernährung und Gesundheit bei den (Spät‑)Aussiedlern? In: C. Vögele (Hrsg.), INSIDE Research Reports. 11. Kongress der Fachgruppe Gesundheitspsychologie. Selbstregulation und Gesundheit: 61.