Institut für Ernährungswirtschaft und Verbrauchslehre

2017 Masterarbeiten

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Götting, Sophie Anreicherung von geeigneten Lebensmitteln zur Vermeidung von Mangelernährung in Entwicklungsländern
Viehbeck, Sophia Der Zusammenhang der Stressbelastung am Arbeitsplatz und dem Rauchverhalten im Gastgewerbe - eine empirische Untersuchung
Feige, Isabella Schlachtbank oder Petrischale? - eine Analyse der Konsumentenakzeptanz von In-Vitro-Fleisch
Ruck, Laura Nachhaltiges Palmöl: Ist der Konsument bereit für Umweltschutz zu zahlen? Ein Choice Experiment am Beispiel des RSPO-Siegels bei Schokoladenkeksen
Vetter, Saskia Die Akzeptanz und das Potential von Insekten in der Humanernährung