Institut für Ernährungswirtschaft und Verbrauchslehre

Consumer Behaviour Concerning Functional Foods

Functional foods as a marketing term was initiated in Japan in the late 1980s and is used to describe foods fortified with compounds or ingredients capable of generating health benefits. This concept has become more and more popular with consumers because of a growing awareness of the relation between healthiness, nutrition, and diet. Functional food ingredients include for example probiotics, prebiotics, vitamins, and minerals and are found in such diverse products as fermented milk and yoghurt, sports drinks, baby foods, sugar-free confectionery, and chewing gum. 

In Europe, Germany represents one of the most important countries within the functional food market. Although the market share of functional food is below 1% of the total food and drinks market, market estimations assume an increase of 5% in Europe until 2013.  In Germany in the years 1999 and 2000 19% of all innovations in the total food and drinks market were traced back to functional foods. Furthermore, 20% of these functional food innovations have been functional dairy products. Hence, besides soft drinks dairy products play an important role with regard to functional food innovations. Due to this development it is of major interest for food policy and industry to investigate empirically demand, determinants of demand as well as consumers’ preferences and willingness to pay for functional dairy foods.

The study will conduct a survey in Germany where a stated choice experiment is used to examine acceptance of and willingness to pay for functional dairy products. Only a few authors have analysed willingness to pay for functional foods using choice experiments. None of the studies attempted to focus on dairy products even though the most active area within the functional foods market in Europe are probiotic dairy products, particularly, probiotic yoghurts and milks. The present study does not only contribute to the growing literature by employing the choice experiment methodology regarding the acceptance of functional foods, but it also pushes it to the next level applying it in the context of dairy products.

This study takes place within ‘Food Chain Plus’ (FoCus) – a project at the Christian-Albrechts-University of Kiel which analyses the food supply chain along the entire process chain. FoCus integrates the preventive approach of food science research and it develops innovative concepts in relation to the food supply chain. There are four cooperative projects within FoCus: production of milk and efficiency of resources, feeding and animal health, genetic variability and functional milk compounds, evaluation of health effects and consumer behaviour.

Kompetenznetzwerk “FoCus – Food Chain Plus”: Forschung in der Wertschöpfungskette Milch

The impact of macroeconomic policies and trade on food security, nutrition and health

During the 1960s and 1970s it has been typical for governments of developing countries to isolate domestic markets from world markets through specific mechanisms such as direct tax and subsidies or quantitative restrictions. The main aim was to protect domestic sectors that would not have been able to successfully compete in world markets from foreign competition. During the 1980s and 1990s, however, many developing countries initiated policy reforms under structural adjustment programs of the World Bank and the International Monetary Fund. The rationale for trade liberalization is couched in terms of its presumed favorable effect on economic growth mainly through induced efficiency gains in the allocation of resources. Although trade liberalization may not be the most powerful or direct mechanism for addressing poverty, it is one of the easiest to implement. 

Trade reform involving tariff reductions and the abolition of non-tariff barriers may be one of the most effective anti-poverty policies available for governments. However, whether trade liberalization promotes economic growth and improves overall social welfare remains a controversial issue. Apart from its effect on GDP per capita growth, which has been extensively studied, a case in point which deserves further attention is the impact of trade liberalization on poverty and food security. The analysis of food security impacts of trade liberalization policies is crucial and helps to facilitate better targeted country-level research and reforms. Inadequate nutrition results in human and economic waste. 

In developing societies, substantial deaths are thought to be malnutrition-related, and large proportions of the population face the negative effects that inadequate diet and related illness have on learning, work capacity, behavior and well-being. Trade policy influences national food security trough both its effect on domestic production and imports, and also through the link with incomes and expenditures. However, only very few studies explicitly explore the impact of globalization on food security in developing countries.

The present study will employ a dynamic panel data approach to assess the overall (average) effect of globalization on poverty and food security in developing countries. Cross-sectoral and cross-country analysis helps strengthen the understanding of why people are food insecure, malnourished or hungry. The main objective of the current study is thus to gain insight into the issue of whether trade liberalization generally promotes growth and creates or alleviates poverty and food insecurity. Instead of applying random or fixed-effects OLS, which give rise to `dynamic panel bias’, the present study will employ the Generalized Method of Moments (GMM) procedure which accounts for both unobserved heterogeneity and endogeneity of the regressors and enables us to account for some of the dynamic aspects of trade reforms other approaches miss. The Difference and System GMM estimators are specifically designed for panel data analysis. Macroeconomic and structural variables should be considered as control variables. For example, inflation lowers purchasing power and may raise poverty or decrease food security.

 

Beginn: 01.08.2009
Projektleitung: Prof. Dr. Awudu Abdulai
Bearbeitung: Dipl.-Volskw. Jan Dithmer

Trust as a Determinant of Consumer Behaviour for Organic Food Consumers in Germany

Organic farming follows an organisational principle by reaching a closed nutrition cycle with a focus on food quality and safety in the long-term, nature conservation and sustainability. Organic agriculture is an efficient and holistic approach that reaches the multiple goals of agriculture by promoting soil conservation (e.g. soil fertility), prevention of water pollution (e.g. lack of nutrients in ground- and surface waters), protection of species (e.g. biodiversity), and –species-appropriate animal husbandry (e.g. adequate run-out). The exclusion of genetically modified organisms is a necessity.

Consumer trust analysis from different point-of-sale sources indicated that organic butchers (49 %), organic food shops (46 %), and organic bakers (45 %) were the most trustworthy suppliers for organic foods that met compliance standards from the consumers’ point of view, while discounters were the least trusted (8 %). Hence, the transaction volume of discounters declined about 6 %, while organic and health food markets increased 5.2 % in the first half of 2009. Due to this development, this study will investigate reasons and problems associated with purchase decisions for organic food consumers. 

Most studies from previous research explored subjective perceptions of quality attributes, consumer uncertainty and consumer risk perceptions and/ or quality information gaps between producers and consumers. However, these studies were not focused on specific organic food product markets in Germany. Hence, this study will conduct surveys in Germany using a stated choice experiment that examines the trust impact on organic product purchase decisions (organic milk, organic fruits and vegetables, organic meat). Next to the element of trust, other factors that influence organic product purchase decisions are exogenous factors such as regulations, certifications, labelling, information, awareness and knowledge. Knowledge about credence goods as organic foods is limited; therefore, the consumer decision at purchase is a decision under uncertainty. Consumer awareness and knowledge about organic foods next to the psychometric (cognitive, normative, affective) factors, socio-demographic and socio-economic variables (e.g. age, sex, income, education and the number of children per household) have an effect on consumer attitude and perception. 

Results of this study will provide agri-food companies, the public sector, and researchers opportunities to develop new risk communication strategies for the long-term perspective that encompasses consumer trust as a contributing factor.

 

Beginn: 15.08.2009
Projektleitung: Prof. Dr. Awudu Abdulai
Bearbeitung: Rebecca Illichmann, MSc.

Role of Gender in Income Diversification in Pakistan

Gender is socially assigned roles and behaviors attributed to men and women. In all cultures, gender determines power and resources for males and females. Women constitute more than half of the rural labor force and are responsible for most of the household food production in low-income food-deficit countries. Rural development cannot be achieved through efforts that ignore or exclude more than half of the rural population – women. 

Gender analysis is important because productivity and efficiency are enhanced when interventions are targeted towards the actual users. In developing countries, the agricultural sector plays a central role in providing employment opportunities. This sector, however, has been contending with a number of factors: the small size of landholdings, insufficient capital and investment incentives, the inadequate farm infrastructure, limited markets, and stagnant prices of agricultural products. All of these have contributed to restricting the capacity for job creation in the agriculture sector. It is therefore necessary to focus on a broader spectrum of the rural economy, not just on agriculture. Pakistan's population was officially estimated at 161.66 millions in 2008-09, comprising 57.14 millions in urban area and 104.73 millions in rural area. Women labor force is 10.96 millions. More than 70 percent population lives in rural areas. 

The increasing landlessness of small farmers and population growth in rural Pakistan has largely pushed the rural labor force out of agriculture into other productivity activities in the non-farm sector. Predominantly a patriarchal society exists in Pakistan. About 91.9 percent of the Pakistani households are headed by men.  However, women headship has also been gaining some ground, perhaps, more due to migration of men than any significant sociocultural/attitudinal shift. Several academic studies have documented the linkages between agrarian change and gender relations, very few have studied the relationship of rural women and household livelihood strategies but did not give any conclusion. The contribution of women to the national economy of many third world countries has largely been ignored in economic calculus. Their economic contribution to household, farm/off farm, community, nation is always undervalued and quite often overlooked altogether. 

The purpose of this study will be to fill this gap and to make contribution to scarce empirical literature by examining the role of gender in income diversification in rural area of Pakistan. In the present study comparison of the income earning activities of male-headed and female-headed rural households of Pakistan will be made. The study will be based on cross sectional data of Punjab province of Pakistan. Propensity Score Matching (PSM) method will be used to find the causal effects of participation of women in nonfarm activities on the household’s income, welfare and poverty status.

 

Laufzeit: 01.10.2009
Projektleitung: Prof. Dr. Awudu Abdulai
Bearbeitung: Rakhshanda Kousar, MSc.

An Econometric Analysis of Policy Measures for Improving Food Security and Welfare in Developing Countries

In Entwicklungsländern werden verschiedenste Politikmaßnahmen angewendet, um die Bevölkerung vor Hunger und Mangelernährung zu schützen. Das Ziel dieser kumulativen Arbeit ist es, den Beitrag der unterschiedlichen Politiken zur Verbesserung der Ernährungssicherheit herauszuarbeiten.

Hierfür wird zunächst im ersten Beitrag der Arbeit ein neues mikroökonomisches Modell der Ernährungssicherheit entworfen, welches den Effekt der Budgetbeschränkung auf die Nährstoffzufuhr und die damit verbundenen Gesundheitsauswirkungen modelliert. Hierbei wird gezeigt, dass der Ernährungssicherheitsbegriff miteinschließt, dass simultan alle lebensnotwendigen Nährstoffe erschwinglich sein müssen. Vor diesem Hintergrund werden die in Entwicklungsländern verfolgten Strategien zur Verbesserung der Ernährungssicherung diskutiert.

Im zweiten Beitrag wird am Beispiel des Ghanaischen Agrarsektors ein Fokus auf die oftmals verfolgte Strategie gelegt, lokale Einkommen mithilfe von Exportförderung zu stärken. Hierfür werden ökonometrische Verfahren genutzt, welche verzerrungsfreie Schätzergebnisse gewährleisten auch wenn Exportfruchtanbauer sich deutlich von anderen Landwirten unterscheiden. Die Resultate zeigen, dass der Zugriff auf finanzielle Ressourcen sowie die Vermittlungsrolle von staatlichen Unternehmen und Kooperativen förderlich für den Exportfruchtanbau sind. Exportfruchtanbau hat positive Auswirkungen auf den Lebensstandard der Farmhaushalte, allerdings ist dieser Effekt nichtlinear und kommt vor allem bei hoher Spezialisierung zum Tragen.

Bei erheblichen Nahrungsmittelengpässen in armen Regionen wird oftmals das kontrovers diskutierte Mittel der Nahrungsmittelhilfe angewendet. In Anbetracht der Notwendigkeit eines schnellen und an der Bedürftigkeit ausgerichteten Handelns, analysieren der dritte und der vierte Beitrag dieser Arbeit unterschiedliche Aspekte der Nahrungsmittelhilfevergabe von Geberländern. Im dritten Beitrag werden die wesentlichen Determinanten der Nahrungsmittelhilfe der sechs größten Geber ermittelt. Ein besonderer Schwerpunkt dieses Beitrags liegt in der Koordinierung von Nahrungsmittelhilfe aus unterschiedlichen Geberquellen. Diesbezüglich wurde mithilfe einer Systemschätzung eine signifikante Interaktion zwischen allen Geberländern nachgewiesen. Zudem lieferten alle Geber vermehrt an ärmere Länder, ließen sich allerdings stark von den Liefermengen des Vorjahres prägen.

Der vierte Beitrag erweitert die bisherigen Studien zur Nahrungsmittelhilfevergabe, indem er erstmals die Lieferung bedeutsamer Nährstoffe (Energie, Eisen, Vitamin A und Zink) untersucht. Darüber hinaus wird ein ökonometrisches Verfahren genutzt, das die nicht messbaren Unterschiede von Empfängerländern berücksichtigt und dabei unrealistisch restriktive Annahmen vermeidet. Die Resultate zeigen, dass der untersuchte Geber, die USA, trotz erkennbarer Managementprobleme und Einflüssen von Geberinteressen und Medien in der Lage ist, Nährstoffe gezielt an bedürftige Bevölkerungsgruppen zu liefern. 

 

Laufzeit: 01.10.2007 -
Projektleitung: Prof. Dr. Awudu Abdulai
Bearbeitung: Christian Kuhlgatz, M.Sc.

Interactive effects of government regulation and farmers' production behavior on agro-products safety in China

In recent years, the issue of agro-products safety in China has become the focus of public attention due to the continual recurrence of agro-products safety scandals. Meanwhile, with an increasing demand for safe agro-products and rising pressure on the export trade barriers, China’s agro-products face significant challenges in responding to the rapidly changing global agri-business environment in order to satisfy the domestic and foreign market demand due to failing to meet rigorous agro-products safety standards.

Numerous studies have documented the issue of agro-products safety from aspects of farmers’ production behavior and government regulation. However, most of them are studied separately rather than as a whole. Some have examined empirically that farmers’ production behaviors have direct influence on agro-products safety due to the abuse or wrong use of agricultural inputs such as pesticides, chemical fertilizers and herbicides, and then put forward corresponding proposals which can promote safe agro-products production. On the other hand, studies examining the impacts of government regulation implementation on agro-products safety have focused on the maximizing public benefits and efficiency of its function. However, there are scarce domestic literatures considering the issue of agro-products from the aspect of government regulation and farmers’ production behavior as a whole.

Although many specific solutions to the issue of agro-products safety have been brought forward, agro-products safety will not be completely controlled if essence to the issue of agro-product safety is not accurately grasped. Strengthening agro-products from production and processing to consumption can effectively control agro-products safety, but it needs government regulation. Therefore, from a new perspective, this research will examine the interactive effects of government regulation and farmers’ production behavior on agro-product safety in China.

Impact of agricultural technology and market access on the welfare of rice producing households in Nigeria

The roles of Green Revolution in increasing food production, poverty reduction and fostering overall economic development in Asian and Latin America and countries are well documented in literature. Green Revolution which started in Mexico in the 1940s had its roots in the adoption of agricultural technologies specifically; high yielding varieties (HYV), irrigation and chemical inputs Agricultural technologies can have both direct and indirect effects. The direct effects of adoption of improved technology include productivity gains and lower per unit costs of production, which can raise incomes of producers. Indirect effects include lower food prices, increased employment and wages for farm labour and production of cheap raw materials required for rapid industrialization However, quantitative evidence of the impact of agricultural technology on rural households’ welfare in Sub-Saharan Africa is thin because only few empirical studies have been done hitherto.

Rice is an important food crop whose popularity and consumption have been on a steady increase in Nigeria in the last four decades. Its consumption has risen tremendously as a result of the accelerating population growth, rapid urbanisation and changing family occupational structure. Available data show that, out of about 5 million tons of rice consumed annually, only 3 million tons are produced locally. The balance of 2 million tons is imported into the country . In a bid to close the gap between rice demand and supply, Nigerian government has implemented different policies, in order to encourage local production. Rice cultivation therefore offers a means of employment to many Nigerian smallholder farmers. Nevertheless, low productivity and low returns on farming are disincentive to rice production in the country. The growth being recorded in domestic production is largely due to area expansion. The average yield of rice in Nigeria is very low (currently 1.8 tons/ha), compared to 9.42 tons/ha in Egypt, 7.54 tons/ha in the USA and 6.55 tons/ha in Japan (FAOSTAT). In the 1990s, the African Rice Center (formerly WARDA) developed the New Rice for Africa (NERICA) varieties, which are inter-specific crosses between the Oryza sativa high yielding varieties from Asia and the locally adapted multi-stress resistant Oryza glaberrina African rice species. NERICA varieties have higher yield potentials, are highly responsive in low input and rain-fed agricultural systems and have short growth cycle. These improved rice varieties are also resistant to African pests and diseases, have higher protein, better taste, and better quality.

Although the NERICA varieties have been widely promoted in Nigeria, its dissemination is limited, necessitating a need for studies to understand the adoption behavior and the contribution of NERICA technology to productivity, income and poverty reduction amongst the rice producing households. Increased agricultural productivity is expected to lower per unit cost of production and thus increases the income of the producers. Since increased income generation is essential in poverty reduction, an understanding of the contribution of high yielding varieties to profitability of rice farming enterprise is highly relevant in this study. Furthermore, assessing the economic benefits of adoption the new technology by comparing profit efficiencies of adopters and non-adopters is important, since the rice producers are market-oriented than subsistence Rice postharvest processing in Nigeria is dominated by cottage and small scale processors, whose activities are grossly undermined by low technology, infrastructural and institutional factors. Consequently locally produced rice is less preferred to imported rice because of poor grain quality. 

To address issues associated with grain quality, the private sector was encouraged to establish high technology rice mills to buy and process rice into better quality. This provides farmers with good opportunities in industrial market participation in contrast to the traditional practice of selling to the middle men at the farm gate. There is vast empirical evidence that show that smallholder farmers involved in industrial market participation and contract farming realize greater net earnings per ha or per kg of the produce marketed compared to the non participants. Participants also have better opportunities such as access to credit from the buyers and the assurance of market to sell their crops after production when compared to farmers selling their products in traditional channels. However, the welfare effects of industrial marketing participation in Nigeria has received less attention. This study therefore also examines the impact of industrial market participation on the welfare of the rice producing households in Nigeria.

 

Laufzeit: 01.04.2011
Projektleitung: Prof. Dr. Awudu Abdulai
Bearbeitung: Taiwo Osun, MSc.

Theoretische und empirische Untersuchung des Zusammenhangs zwischen wirtschaftlicher Entwicklung, internationalem Handel und Umweltverschmutzung

Die Beziehung zwischen diesen drei Faktoren wurde mit Panel-Daten aus Industrie- und Entwicklungsländern für den Zeitraum von 1980 bis 2003 analysiert. Bestehende Kritik wurde eingearbeitet. Insbesondere wird nicht davon ausgegangen, dass der gleiche Zusammenhang für alle Länder und alle Umweltaspekte besteht. Für die gesamte Stichprobe, Regionen und Einkommensgruppen wurden mehrere Umweltvariablen und ein Maß für nachhaltige Entwicklung betrachtet. Es konnte gezeigt werden, dass es kein regelmäßiges Muster für alle Länder und alle Schadstoffe gibt. Vielmehr weisen die empirischen Ergebnisse darauf hin, dass es zwar eine Environmental Kuznets Curve für die meisten Umweltvariablen gibt, aber mit einigen Einschränkungen. 

Die Pollution Haven Hypothesis (PHH) konnte teilweise bestätigt werden. Die Ergebnisse der Studie deuten darauf hin, dass Handelsliberalisierung für eine nachhaltige Entwicklung der Industrieländer vorteilhaft sein könnte, dabei aber gleichzeitig für die der Entwicklungsländer abträglich ist. Hieraus ergeben sich Implikationen für die Politik.

 

Beginn: 01.05.2008 -31.12.2008
Projektleitung: Prof. Dr. Awudu Abdulai
Bearbeitung: Dipl. Volkswirtin Linda Ramcke

Ökologische, ökonomische und soziale Wirkungen von biologischer Landwirtschaft in Ghana

Diese Fragestellung ist vor dem Hintergrund des Klimawandels und der damit verbundenen Risiken für die Landwirtschaft in Afrika südlich der Sahara besonders interessant. Es ist für die lokale Ernährungssicherung entscheidend, die Produktivität der Landwirtschaft zu erhöhen ohne die Umweltbelastungen weiter zu erhöhen. Biologische Landwirtschaft könnte Teil der Lösung dieses Problems sein. Die internationale Nachfrage wächst rapide und die Exporte von biologisch zertifizierten Lebensmitteln und Getränken aus Afrika steigen kontinuierlich. Empirische Untersuchungen der Einkommens- und Wohlfahrts- und Umweltwirkungen dieser Entwicklung für die Produzenten fehlen bisher. Diese Lücke füllt diese Arbeit mit einem Vergleich von biologischem und konventionellem Ananasanbau in Ghana.

 

Beginn: 01.10.2008 -31.12.2008
Projektleitung: Prof. Dr. Awudu Abdulai
Bearbeitung: Dipl. Volkswirtin Linda Ramcke

Veränderungen der Konsum- und Ernährungsgewohnheiten durch das Auftreten von Tierseuchen/ -krankheiten sowie die sich daraus ergebenden Veränderungen für das produzierende Gewerbe – eine empirische Studie

Wenn Tierseuchen auftreten, sind die Verbraucher verunsichert. Absatzmärkte können zusammenbrechen und Existenzen bedroht sein. Es wird ermittelt inwieweit die Verbraucher aufgeklärt sind. Es werden für die Analyse die Tierseuchen bzw. Tierkrankheiten BSE, Scrapie, Maul- und Klauenseuche, aviäre Influenza (Vogelgrippe) und die Blauzungenkrankheit herangezogen. Des Weiteren werden hier Faktoren der Medienberichterstattung berücksichtigt. Anschließend soll eine empirische Ermittlung zeigen, wie stark die Verbraucher ihr Konsum- und Ernährungsverhalten ändern. Welche Produkte ersetzen die betroffenen Produkte? In Deutschland existiert ein umfangreiches Qualitätsmanagementsystem in den Betrieben. Kann der Verbraucher durch Werbung mit den Qualitätssiegeln und dem allgemeinen Qualitätsmanagement das Vertrauen in die Produkte wieder erlangen bzw. behalten? 

Ziel dieser empirischen Studie ist die Ermittlung des Konsumentenverhaltens und vor allem die Herausgabe von Richtlinien für die Produzenten, um Absatzeinbrüche zu vermeiden. Varianten dieser Richtlinien könnten veränderten Warenbewegungen, Produktentwicklungen, verstärkte Werbung bzw. Aufklärung sein.

 

Beginn: 01.01.2009
Projektleitung: Prof. Dr. Awudu Abdulai
Bearbeitung: Nicole Stiegmann

Opportunities and constraints in the production and marketing of cotton in Pakistan

Pakistan is an agricultural country, as agriculture contributes about 23 percent in the Gross Domestic Product (GDP). Cotton is most important cash crop as it contributes nearly 10 percent in the agricultural GDP and is source of about 60 per cent foreign exchange earnings. Cotton also provides raw material to local textile industry and provides emplo yment to 38% of the total workforce in the manufacturing sector. The per acre cotton yield in Pakistan is 781 kgs per hectares, while in other cotton producing countries it is much higher e.g. Israel 1,818 kgs, Australia 1,802 kgs, Syria 1,571 kgs, Mexico 1,312 kgs, Turkey 1,289 kgs, Greece 1081kgs, USA 951 kgs and Egypt 939 kgs. 

The low per hectare production shows that to carry out cotton production efficiency analysis is most important, both technical efficiency and allocative efficiency. Technical inefficiency arises when actual or observed output from a given input mix is less than the maximum possible, while allocative inefficiency arises when the input mix used is not consistent with cost minimization and the scale efficiency is related to size of the farm.

So to highlight the factors responsible for inefficiency is extremely important, as focus on these constraints will help to decrease inefficiency and increase the per acre productivity. Farmers are facing with a number of risks till marketing of their crops including unexpected factors like inflation, high price of energy, unfair competition and speculation in open market by big cotton buyers. The marketing system of cotton crop is extremely important and transaction cost analysis will help that how the small producers are marketing their produce. The cost of production is critical wherever cotton is being grown — it can keep a grower in or kick a grower out of cotton production, hence to estimate efficiency of important cash crop like cotton is extremely important. In the present study the cross sectional data will be used to carry out the efficiency and the marketing analysis which will give snapshots regarding cotton production and marketing efficiency to policy makers, researchers, extension agents and most importantly the cotton producers.

 

Beginn: 01.10.2006
Förderer: DAAD
Projektleitung: Prof. Dr. Awudu Abdulai
Bearbeitung: Akhter Ali, M.Sc.

Impacts of Policy Reforms on Price Transmission and Price Volatility in the Coffee Markets: Evidence from Zambia and Tanzania

Driving forces of rural poverty and distributional change in Sub-Saharan Africa: The cases of Burkina Faso, Ghana and Uganda

The first of the eight Millennium Development Goals called out in 2000 aims, inter alia, at reducing the proportion of people living on less than 1$ a day by half until 2015 but most of the developing countries will not succeed in achieving this goal. Especially sub-Saharan Africa is in all likelihood going to fail. To better understand the correlation between changes in poverty and, for example, policies, climatic conditions, and people’s individual endowments and to be able to reveal international accordances and differences, case studies of three Sub-Saharan African countries, Burkina Faso, Ghana, and Uganda, are to be analysed. 

Since most of the poverty emerges rather in rural regions than in urban areas the analysis basically aims at identifying the major driving forces of rural poverty and changes in distribution. Thereby, the analysis targets to identify macro as well as local and micro determinants of the households’ income and furthermore to detect possible linkages, especially between the micro and the macro level. In particular, the project plans to specify a comprehensive model of rural income generation accounting for the major constraints at the micro level as well as a macro model capturing the transmission of shocks and policies to the household level. Finally, the combination of both of the models in a micro-macro simulation will serve to quantify the impact of the main country-specific shocks and policy reforms on poverty and income distribution.

As this analysis is realised in collaboration with the Kiel Institute for the World Economy and the University of Göttingen, the University of Kiel concentrates on dealing with the Living Standard Survey of Ghana, whereas special attention is turned to income diversification as the main area of research. Income diversification as a poverty alleviation tool is rampant in rural areas either as a chance to manage risk ex ante or to serve as an ex post coping strategy. 

The aim of this research is to analyse the incidence and the composition of income diversification and to derive suitable hypotheses to examine potential constraints and advantages influencing the poor’s decision behaviour in respect of different income sources. Constraints like limited access to education or medical care as well as incomplete financial markets possess the potential to negatively influence the income generation process. Thereby, based on the findings of the study, main fields for future policies and programmes are to be detected in order to improve living conditions in rural Ghana.

 

Laufzeit: 01.06.2007 -
Förderer: DFG
Projektleitung: Prof. Dr. Awudu Abdulai
Bearbeitung: Christiane El Jarbi, M.Sc.

Income Diversification and Household Welfare – Empirical Evidence for Ghana

Since about 65% of the population in Sub-Saharan Africa lives in rural areas, poverty remains primarily a rural burden. Due to the strong dependency on agricultural production mainly the rural population is affected by income shortfalls because of harvest failures, illness or death of livestock or a family member, and economic shocks causing food price variability. To cope with this situation, households are deriving several strategies to spread these risks and smooth their income. One of these strategies is the participation in nonfarm employment due to its independency on agricultural risks, but researchers have already indicated that households may face various entry barriers to the nonfarm sector.

The main objective of the study is therefore to assess whether nonfarm employment is a viable strategy to reduce poverty. Additionally, it is investigated first, whether nonfarm activities can serve as a risk-coping strategy and what entry barriers households willing to engage in the nonfarm sector are confronted with. For this purpose, hypotheses concerning nonfarm employment in general and the households’ perception of a risky environment are derived from the literature and investigated by a quantile regression implementing the CLAD estimator. The study indicates that households perceiving their environment as risky expand their extent of nonfarm employment, whereas the endowment with valuable physical capital seems to serve as a risk-coping strategy on its own. The most important entry barriers revealed by the Heckman two-stage method are the educational level of the household head as well as the household’s amount of savings. Starting a small business often requires start-up capital and therefore, households without sufficient financial capital are excluded from these nonfarm income sources. Additionally, due to the poor availability of nonfarm activities in rural areas, households living in rural areas are less likely to participate in the nonfarm sector, but with increasing remoteness, the participation probability enhances.

In the last stage of the study, the causal effects of participation in nonfarm employment on the household’s wealth as well as poverty status are examined utilising the Propensity Score Matching (PSM) method. This method allows the comparison of households participating in the nonfarm sector with non-participants to investigate the average treatment effect on the treated. To better understand different efficiency levels the PSM is implemented for several subsamples. The empirical results show that especially female headed households and households living in rural areas are the main beneficiaries from nonfarm employment. The participation in nonfarm activities not only increases the household’s per-head expenditures, but also has the potential to reduce and even eliminate poverty.

To conclude, the engagement of rural households in Ghana in nonfarm employment is a viable strategy to spread income risk and significantly improve their economic situation. Policy makers are recommended to remove entry barriers to the nonfarm sector mainly by improving the quality of schooling and the enrolment ratio as well as the access to microcredits. Moreover, females and the rural population should be the main target group.

 

Laufzeit: 01.06.2007 - 31.05.2010
Projektleitung: Prof. Dr. Awudu Abdulai
Bearbeitung: Christiane El Jarbi, M.Sc.

HIV/AIDS in rural sub-Saharan Africa

Large parts of sub-Saharan Africa have long been trapped in the vicious circle of poverty and ill-health. The arrival of HIV/AIDS, however, has aggravated the situation in an unprecedented way. As the epidemic hits adults at the peak of their productivity and earning capacity, it disables and kills the persons on whom families rely for their very survival. Due to incomplete or missing credit and insurance markets, households have developed several strategies, including the reallocation of labour and the sale of assets, to cope with these shocks. Nonetheless, these strategies are likely to reduce the long-run income-generating capacity of affected households. In addition, given the nature of transmission, households are quite likely to experience multiple deaths, which additionally compromises the household’s ability to cope. 

Given that most African households are located in rural areas and base their income-generating activities on agriculture, this project has a strict focus on the impact of HIV/AIDS on rural livelihoods. HIV/AIDS has been found to have profound effects on subsistence agriculture in sub-Saharan Africa . These include the sale or slaughter of livestock, reductions in the area of cultivated land, and less crop diversity as cultivation is shifted to less labour-intensive and less nutritious crops. Against this backdrop, this project aims to analyse the following set of questions:

  • What is the impact of HIV/AIDS on the rural distribution of income?
  • To what extent can HIV/AIDS-induced changes in subsistence agricultural production systems be linked to the food and nutritional outcomes of affected households?
  • How is the intra-household allocation of resources affected by HIV/AIDS?
 

To answer these questions, LSMS survey data from the Kagera district in Tanzania are used.

 

Laufzeit : 01.12.2006 -
Projektleitung: Prof. Dr. Awudu Abdulai
Bearbeitung: Toman Omar Mahmoud, MSc.

Auswirkung von boden- und wassererhaltenden Maßnahmen auf die landwirtschaftliche Produktivität und das Einkommen im Reisanbau in Nord-Ghana

Der Einsatz von Ertrag steigernden Anbautechniken, insbesondere von boden- und wassererhaltenden Maßnahmen, ist essentiell, um die landwirtschaftliche Produktivität in Ghana zu erhöhen. Im ersten Schritt untersucht die Studie die mikroökonomische Entscheidung über den Einsatz von verbesserten Boden- und Wassererhaltungmaßnahmen auf Haushaltsebene unter Risikoaversion. 

Besondere Berücksichtigung sollen dabei politik-relevante sozio-ökonomische Faktoren (Gesundheitszustand, Netzwerkaktivität) finden, um Politikempfehlungen zur Erreichung eines erhöhten Technologieeinsatzes abzuleiten. Von besonderem Interesse sind im zweiten Schritt die Auswirkung auf den Einsatz komplementärer Techniken (verbessertes Saatgut, Dünge- und Pflanzenschutzmittel). Dabei sollen auch die Eigenschaften der Techniken identifiziert werden, die eine Anwendung begünstigen. Um die mit den verschiedenen Techniken erreichte Produktivität zu untersuchen, wird aufgrund des ‚selectivity-bias’ ein von Lee (1978) entwickelter‚ endogenous-switching-regression’—Ansatz verwendet. Damit kann Ertrag, Inputnachfrage und Einkommen für die verschiedenen Anwendergruppen verglichen und die Determinanten in den jeweiligen Gruppen bestimmt werden. 

Die Produktions- und Haushaltsdaten werden in der Guinea Savannah durch Interviews erhoben und qualitativ durch ‚ participatory-rural-appraisal’ (PRA) bewertet. Die Zusammenarbeit erfolgt mit dem Savannah Agricultural Research Institute (SARI), Tamale sowie der University of Ghana, Legon, Accra. 

 

Laufzeit: 01.04.2004 - 28.02.2009
Projektleitung: Prof. Dr. Awudu Abdulai
Bearbeitung: Dipl.-Volksw. Liane Faltermeier

Maize Adoption and Biodiversity Conservation in Mexico

Conservation of Crop Genetic Resources (CGR) is considered an important component of sustainable agricultural development. And by the other side approximately 24 millions of Mexican inhabitants (rural & urban areas) have problem to access food supply and poverty conditions. Their high rate of demographic growth demand a long-term effort aimed at improving their productivity and income. The incorporation of new technologies into existing maize production systems should help achieve these goals, reduce poverty characteristics and maize production vulnerability.

Explore the adopters and non-adopters socioeconomic characteristics and the factors that influenced to small-farmers’ adoption is essential, because the non-adopter conserve maize biodiversity de-facto and the adopter of MVs and technology package may be cause erosion of maize biodiversity (mono-cropped) and pollution, but, the adopter improve food security, increase crop yield and food supply. The research questions are: What are the determinants for the decision whether or not to plant a Modern Variety? What factors influenced their choice? What Agricultural Policy Reforms affect the choices of small-farmer decisions? What is the probability to switch from Traditional to Modern Varieties?

 

Laufzeit: 01.09.2005 - 30.09.2007
Förderer: CONACyT, Spanien
Projektleitung: Prof. Dr. Awudu Abdulai
Bearbeitung: Javier Becerril Garcia, M.Sc.

Economic Valuation of the Preferred Traits of Indigenous Cattle in Ethiopia

The massive efforts over the last five decades to introduce exotic cattle genotypes, merely for improving the commercially important milk and meat outputs, show that conservation of the indigenous animal genetic resources has not been a priority in Ethiopia. Cattle are, however, kept for a multiple of functions in rural Ethiopia. Cattle keepers and buyers consider different phenotypic characteristics, related to the functions they want to obtain, in identifying the animals they keep and/or buy. These considerations reflect the preferences of these keepers and buyers who essentially determine the structure of the cattle population. Improvement and genetic conservation of the cattle population should, therefore, start from identifying, prioritizing and economic valuation of the preferred traits of the animals.  

This research is designed to contribute in identifying the preferences of cattle producers and consumers, estimating the relative economic values of the preferred traits of cattle, identifying market opportunities, identifying policy options, and in developing a framework for community based management of indigenous cattle genetic resources. The research focuses on central Ethiopia and on mixed crop livestock semi-subsistence production systems.

 

Start: 01.04.2007
Advisor: Prof. Dr. Awudu Abdulai
Co-Advisor: Prof. Dr. Clemens Wollny
Researcher: Girma Tesfahun Kassie, M.Sc.

Economies of Scale im Haushaltskonsum aufgrund von Produktdifferenzierung

Die deutsche Ernährungswirtschaft ist gekennzeichnet durch ein breit gefächertes Angebot unterschiedlichster Produkte. Um hier dauerhaften Unternehmenserfolg und –wachstum garantieren zu können, gelten Prozess- und Produktinnovationen sowie eine erfolgreiche Pro-duktdifferenzierung vom Wettbewerb als zentrale Strategien in der Unternehmensführung. Als eine Form der Produktdifferenzierung gilt das Angebot unterschiedlicher Mengen zu unterschiedlichen Preisen durch die Produktion variierender Verpackungsgrößen durch ein und denselben Hersteller. 

Ziel der Untersuchung ist es, die Relevanz der Differenzierungsstrategie der Preisdiskriminierung 2. Grades auf dem deutschen Nahrungs- und Genussmittelmarkt zu analysieren, insbesondere die Bedeutsamkeit des Angebots unterschiedlicher Verpackungsgrößen durch ein und denselben Hersteller in den unterschiedlichen Produktbereichen der Ernährungswirtschaft herauszustellen. Darüber hinaus soll eine Analyse der einflussnehmenden Variablen Aufschluss darüber geben, welche Faktoren das Angebot unterschiedlicher Verpackungsgrößen determiniert. Ein besonderer Fokus soll hierbei auf die Variable der Haushaltsgröße gelegt werden. 

Durch die Abgabe unterschiedlicher Produktmengen zu variierenden Preisen haben große Haushalte die Möglichkeit, Economies of Scale im Haushaltskonsum zu realisieren. Hierdurch würde es mit steigender Haushaltsgröße zu einer Reduktion der Nahrungsmittelausgaben pro Kopf kommen. Dieser Zusammenhang wurde bereits mehrfach in der Literatur belegt, jedoch nur selten auf das Phänomen der direkten Economies of Scale im Haushaltskonsum zurückgeführt. Diesbezüglich soll in einem zweiten Schritt ermittelt werden, ob mit steigender Haushaltsgröße die Nahrungsmittelausgaben pro Kopf aufgrund von geringeren Preisen pro gekaufter Einheit sinken.

 

Laufzeit: 01.10.2004 - 30.09.2007
Projektleitung: Prof. Dr. Awudu Abdulai
Bearbeitung:

Silke Schmitz , M.Sc.

Ökonomische Bewertung der Viehmerkmalspräferenzen von Kleinbauern in Ostafrika zum Design von Zuchtprogrammen im Kontext der Trypanotoleranz

Economic valuation of phenotypic cattle trait preferences in trypanosomosis prevalent production systems of Eastern Africa: Implications for sustainable cattle breeding programs

There is an urgent need to improve livestock productivity in sub–Saharan Africa in order to keep pace with expected increases in demand for meat and milk. Breed improvement provides key entry points for increasing productivity in cattle populations especially those susceptible to animal diseases such as trypanosomosis. However, there are tendencies for breed improvement programs to focus on single, market driven traits such as milk or meat production in isolation of broader livestock system functions and constraints. Some of the benefits and traits realized from livestock production systems do not have market values. Consequently, relying solely on market-driven traits potentially leads to genotypes not well adapted to the environment and not capable of performing the multiple roles that cattle assume in production systems of developing countries. The broad objective of the study is to assess the contribution of economic valuation of cattle keepers’ trait preferences for design of sustainable cattle breeding programs in pastoral and crop-livestock systems in selected sites in Eastern Africa. This project is being carried out together with the Statistical Animal Genetics group of the Swiss Federal Institute of Technology, Zurich.

 

Ökonomische Bewertung der Viehmerkmalspräferenzen von Kleinbauern in Ostafrika zum Design von Zuchtprogrammen im Kontext der Trypanotoleranz

In der Sub-Sahara besteht dringender Bedarf, die Produktivität der Tierhaltung zu erhöhen, um die steigende Nachfrage nach Fleisch und Milch zu befriedigen. Zuchtverbesserung stellt einen Hauptausgangspunkt zur Verbesserung der Produktivität von Rindern dar, insbesondere bei Anfälligkeit für Trypanosomosis. Dennoch ist bei der Verbesserung der Zuchtprogramme die Tendenz festzustellen, dass isoliert auf einzelne, marktbestimmte Eigenschaften wie Milch oder Fleischproduktion fokussiert wird, ohne weitere Funktionen und Beschränkungen der Tierhaltung zu berücksichtigen. Einige Nutzen stiftende Aspekte und Merkmale der Tierpro-duktion haben keinen Marktwert. Infolgedessen führt die alleinige Berücksichtigung von marktbestimmten Merkmalen möglicherweise zu Genotypen, die nicht allzu gut an die Um-weltbedingungen angepasst sind und nicht in der Lage sind, die vielfältigen Funktionen zu erfüllen, die den Rindern von den Kleinbauern zugedacht werden. Es gibt wenig Belege und Informationen über Tierzuchtprogramme, die die Prioritäten nach den Präferenzen der Rin-derhalter setzen, obwohl deren Mitwirkung zu der Entwicklung von geeigneten Zuchtpro-grammen betragen kann. Die vorliegende Studie hat sich zum Ziel gesetzt, diese Lücke zu schließen, indem sie die ökonomischen Werte für die verschiedenen Rindereigenschaften in verschiedenen Produktionssystemen in Ostafrika herleitet. Dabei soll besonders die Präferenz für Trypanotoleranz, die durch Zuchtprogramme eingeführt werden kann, die sich resistente Genotypen zu Nutze machen, relativ zu anderen Merkmalen berücksichtigt werden. Darüber hinaus versucht die Studie die verschiedenen Wege zu beurteilen, über die Rinderhalter Zu-gang zu genetisch verbessertem Tierbestand bekommen können, die ihren Merkmalspräferenzen entsprechen.

 

 

Laufzeit:

01.11.2004 - 31.05.2007

Projektleitung:

Prof. Dr. Awudu Abdulai

Förderer:

ETH Zürich, Schweiz

Mitwirkende Institutionen:

International Livestock
Research Institute ILRI, Nairobi, Kenia

Bearbeitung:

Dr. Emily Awuor Ouma

Hofnachfolge in Schleswig-Holstein

Die Übergabe der Betriebsleitung bzw. des Eigentums an den Produktionsfaktoren an einen Nachfolger ist zweifellos ein Ereignis von entscheidender Bedeutung für landwirtschaftliche Betriebe. Eine Umstrukturierung der Produktion, die Anpassung der Betriebsgröße sowie die Änderung der Erwerbsform werden häufig zu diesem Zeitpunkt vorgenommen. Schwierigkeiten bei der Hofnachfolge führen nicht selten zur Aufgabe der landwirtschaftlichen Tätigkeit. Neben den betriebswirtschaftlichen Folgen für jene Unternehmen, die sich in der Phase eines Betriebsleiterwechsels befinden, sind jedoch auch die gesamtsektoralen Folgen der Hofnachfolgesituation (Altersstruktur der Betriebsleiter, Betriebsgrößenstruktur, Anteil der Nebenerwerbsbetriebe etc.) bedeutsam. Dementsprechend stellen der Zeitpunkt, die Form sowie die vertragliche Ausgestaltung der Nachfolge in landwirtschaftlichen Betrieben einen Schlüssel zum Verständnis vieler Entwicklungen in der Landwirtschaft dar. 

Das vorliegende Projekt zielt auf eine möglichst umfassende Analyse der Hofnachfolgeentscheidung sowie deren Konsequenzen für die Landwirtschaft Schleswig-Holsteins. Bei der Übergabe des Betriebes an die nachfolgende Generation spielen neben wirtschaftlichen auch juristische und soziologische Aspekte eine wesentliche Rolle. Trotz seiner Bedeutung für die mittel- und langfristige Veränderung der Agrarstruktur liegen bislang nur wenige Studien zu diesem Themenbereich vor, wobei sich diese durchweg nur auf einzelne Teilaspekte der Hofnachfolgethematik konzentrieren. Die Analyse des Themas „Hofnachfolge in Schleswig-Holstein“ mit einem breiter angelegten Ansatz, der sowohl ökonomische als auch juristische und soziologische Aspekte berücksichtigt, lässt sich nur durch eine Kooperation verschiedener Institutionen realisieren. Entsprechend erfolgt eine enge Zusammenarbeit des Instituts für Ernährungswirtschaft und Verbrauchslehre der Universität Kiel und des Fachbereiches Landbau der Fachhochschule Kiel sowie dem landwirtschaftlichen Buchführungsverbandes. 

Aufbauend auf bestehenden theoretischen Ansätzen und empirischen Studien zur Analyse der Hofnachfolgeentscheidung, soll im vorliegenden Projekt die spezifische Situation der Landwirtschaft Schleswig-Holsteins durch die Auswertung von Sekundärdaten sowie im Rahmen einer Befragung von Landwirten erfasst werden. Die Auswertung der Befragungen zielt im wesentlichen auf die Identifikation der Bestimmungsgründe sowie auf die Analyse betriebswirtschaftlicher und agrarsektoraler Folgen der Hofnachfolge in Schleswig-Holstein. Darauf aufbauend sollen Entscheidungshilfen für die Agrarstruktur- und sozialpolitik abgeleitet werden. 

Laufzeit: Februar 2001 - Februar 2004
Finanzierung: Stiftung Schleswig-Holsteinische Landschaft
Bearbeitung: Dr. Hendrik Tietje

 

Dissertation: http://e-diss.uni-kiel.de/diss_1277/

Wettbewerbsmonitor Schleswig-Holstein

Das deutsche Ernährungsgewerbe ist geprägt durch Marktstagnation, intensiven Wettbewerb zwischen den Herstellern mit dem Auftreten von Preiskämpfen sowie Internationalisierungstendenzen und dadurch zusätzlich bestehende Konkurrenz aus dem Ausland. Weiterhin sind die sich stetig verändernden Verbraucherbedürfnisse und nicht zuletzt starke Konzentrationsprozesse im nachgelagerten Sektor, dem Lebensmitteleinzelhandel, zu nennen, die wirksame Wettbewerbsreaktionen erfordern, um den Bestand eines Unternehmens am Markt zu sichern. Vielfach werden von den Lebensmittelherstellern Produktmaßnahmen (z.B. Qualität und Anzahl neuer Produkte) getroffen, mit denen Produkte erfolgreich abgesetzt und die Wettbewerbsposition des Unternehmens stabilisiert oder ausgebaut werden sollen. 

Was aber beeinflusst die Innovationstätigkeit eines Unternehmens? Welche Faktoren determinieren den Produkterfolg? Und wovon hängt die Qualität neuer Produkte ab, der allgemein eine große Bedeutung für den Erfolg von Unternehmen am Markt zugesprochen wird? Diese Fragen galt es mit Hilfe einer im Frühjahr 2002 durchgeführten Befragung deutscher Lebensmittelhersteller zu beantworten. Insgesamt lassen die Ergebnisse vorsichtig vermuten, dass ceteris paribus bei weiter voranschreitenden Konzentrationsprozessen im Lebensmitteleinzelhandel die Innovationsaktivität der Hersteller abnehmen wird. Weiterhin werden voraussichtlich nur jene Unternehmen Innovationstätigkeit zeigen und mit Innovationen erfolgreich sein, die den Preisdruck des Lebensmitteleinzelhandels abschwächen können - dadurch dass sie selbst Marktmacht und Marktstärke besitzen und hochwertige Produkte anbieten.

 

Laufzeit:

1.7.2000 - 28.2.2005
Projektleitung:

Dr. Thomas Glauben

Förderer:

Stiftung Schleswig-Holsteinische Landschaft

Bearbeitung:

Dr. Julia Körner, Dr. Gyde
Neumann, Dr. Antje Wittkopp

Ökonomische Beurteilung der Verwendung verschiedener Bodenabdeckungssysteme zur Verbesserung der Wasser- und Düngernutzungseffizienz im Nassreisanbau in der VR China

Die konventionelle Reisproduktion in China ist durch einen intensiven Einsatz von Wasser und Stickstoffdünger charakterisiert. In vielen Gegenden Chinas ist der Wasserverbrauch bereits an die Grenzen der Verfügbarkeit gestoßen, auch gemessen am Stickstoffdüngereinsatz je Flächeneinheit erreicht die chinesische Landwirtschaft weltweit eine Spitzenposition.

Ein am Institut für Pflanzenproduktion und Bodenkunde der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel in Kooperation mit wissenschaftlichen Instituten in China laufendes Forschungsprojekt greift diese Problematik aus naturwissenschaftlicher Sicht auf und untersucht die relative Vorzüglichkeit alternativer Reisproduktionsmethoden. Konkret werden im Rahmen von Feldexperimenten in drei chinesischen Regionen (Beijing, Nanking und Guangzhou) die Möglichkeiten der Erhöhung der Wasser- und Stickstoffeffizienz durch das sogenannte Ground Cover Rice Production System (GCRPS) geprüft. Zur Verringerung der Verdunstung wird die bebaute Fläche mit verschiedenen Bedeckungsmaterialien abgedeckt. Zur Anwendung kommen dabei Plastikfolien, Papier oder Strohmulch. 

Im Rahmen des Projektes soll eine ökonomische Evaluierung des GCRPS vorgenommen werden. Aufbauend auf den naturwissenschaftlichen Projektergebnissen sollen im Rahmen verschiedener Modellszenarien die relative Vorzüglichkeit des alternativen Produktionsansatzes verglichen werden. Ein auf der Basis eines Unternehmens-Haushaltsmodells erstelltes Simulationsmodell soll sowohl die spezifische Situation der landwirtschaftlichen Haushalte in den einzelnen Regionen Chinas (die drei Regionen unterscheiden sich sowohl hinsichtlich der Struktur des Agrarsektors, der Verfügbarkeit von Produktionsfaktoren sowie der Nähe zu den Absatzmärkten bzw. alternativen außerlandwirtschaftlichen Beschäftigungsmöglichkeiten) als auch die Auswirkungen einer Veränderung der agrarsektoralen und makro-ökonomischen Rahmenbedingungen auf die relative Vorzüglichkeit der verschiedenen Produktionsverfahren berücksichtigt werden. 
  

Laufzeit: 2002-2004
Finanzierung: DFG
Bearbeitung: Dr. Thomas Herzfeld


Weitere Informationen: Das Ground Cover Rice Production System

Determinanten der Korruption und dynamisches Verhalten

Die Analyse der Determinanten von Korruption mittels ökonometrischer Methoden befindet sich noch in einem relativ jungen Stadium. Die Mehrzahl der empirischen Arbeiten nutzen Querschnittsdaten. Subjektive Korruptionsindikatoren (z.B. der Corruption Perceptions Index von Transparency International oder der Graft-Index der Weltbank) werden zum Vergleich der Korruptionsniveaus in den verschiedenen Ländern herangezogen. Dabei haben sich unter anderem das Pro-Kopf-Einkommen eines Landes, die Offenheit gegenüber dem Welthandel, ein Rechtssystem in der Tradition des common law, Pressefreiheit und der Einfluss von Frauen in der Politik als wichtige Determinanten erwiesen. Die Verwendung von Fixed und Radom Effects Modellen zur Analyse des Korruptionsniveaus ist weniger verbreitet. 

Zahlreiche formale Arbeiten stellen die These der Existenz multipler Gleichgewichte auf. So gehen z.B. J. C. Andvig und C. O. Moene (1990) davon aus, dass das Korruptionsniveau in der Periode t+1 u.a. von dem vermuteten Anteil korrupter Beamter in der Periode t abhängt.  Die Autoren zeigen, dass stabile Gleichgewichte existieren, bei denen eine kleine Änderung der Wahrnehmung des Anteils korrupter Beamter langfristig immer wieder zu einem hohen bzw. niedrigen Korruptionsniveau führen. Eine empirische Analyse dieser formalen Modelle steht bis jetzt aus. 

Im Rahmen dieses Forschungsprojektes werden die genannte Punkte aufgegriffen: Die Verwendung von Fixed und Random Effects Modellen bietet die Möglichkeit länderspezifische Eigenschaften herauszufiltern. Dabei steht vor allem der Einfluss des Korruptionsniveaus der Vorperiode im Mittelpunkt des Interesses. Korruption ist ein Phänomen mit einer hohen Persistenz und die Position der Länder in den verschiedenen Korruptionsindikatoren ändert sich nur in einem engen Rahmen. 
Mittels der Kerndichteschätzung soll die Verteilung des Korruptionsniveaus untersucht werden. Eine deutlich mehrgipflige Verteilung über mehrere Jahre würde die Hypothese der multiplen Gleichgewichte unterstützen. 

 

Laufzeit: 2000-2004
Bearbeitung: Dr. Thomas Herzfeld

Transformation landwirtschaftlicher Familienbetriebe in der VR China: Eine theoretische und empirische Analyse

Das Projekt zielt auf die theoretische und empirische Analyse der Auswirkungen von Chinas Agrarreformen auf die ökonomischen Entscheidungen (Produktions-, Konsum- und Arbeitsmarktentscheidungen) landwirtschaftlicher Familienbetriebe, die über 90% der landwirtschaftlich genutzten Fläche bewirtschaften. Die Basis der Untersuchungen bilden Unternehmens-Haushalts-Modelle, die eine gezielte Abbildung des ökonomischen Entscheidungsverhaltens von Familienbetrieben ermöglichen. Insbesondere erlauben diese die Berücksichtigung der Interdependenz zwischen Produktions- und Konsumentscheidungen. Ein besonderes Augenmerk wird dabei auf die Unvollkommenheit ländlicher Arbeitsmärkte gelegt werden. Die Datengrundlage der empirischen Analyse bilden individuelle Unternehmens- und Haushaltsdaten landwirtschaftlicher Betriebe der Provinz Zhejiang für die Jahre 1985 bis 1999. 

 

Laufzeit:

1.11.2001 - 28.2.2005

Projektleitung:

Dr. Thomas Glauben

Bearbeitung:

Dr. Hendrik Tietje, Xiaobing Wang, M.Bus.

Förderer:

DFG

Determinants of coordination and supply chain performance in the Kenyan fresh milk supply chain

Detailed Description: Typical problems impacting the Kenyan agricultural sector ranging from unfavourable weather conditions, technical production skills, capital insufficiency to inadequate markets have been catalogued. The changes in the general macroeconomic environment such as opening up of the markets have also brought about newer challenges for the participants in the various sectors of the economy. The changes have impacted differently on the prices and quantities of various products for both producers and consumers. Whereas many production and or marketing based studies have been useful in identifying key solution areas, institutional and management aspects in the agricultural sector have not been adequately addressed. 

Based on the Transaction Cost Theory and the Supply Chain Management frameworks, this study assesses the coordination mechanisms employed in the milk industry, evaluates the link between the coordination mechanisms and the transaction costs and establishes the implications the coordination mechanisms have on the performance of the milk supply chains. Both primary and secondary data collection methods are used to collect data at three levels of the supply chain; the producer, processor and retailers stages of the supply chain. This study is expected to provide useful insights into ways and means of understanding how chain relations can be improved for the benefit of the entire supply chain members and especially the producers and the consumer of milk products.

 

Beginn: 01.04.2004 - 31.08.2006
Förderer: DAAD
Projektleitung: Prof. Dr. Awudu Abdulai
Bearbeitung: Dr. Eliud Abucheli Birachi


http://e-diss.uni-kiel.de/diss_1826/

Forschungsprojekt Ding: asdasdasd

(Zielseite existiert nicht oder ist keine Seite)

Nutritional Status in Developing Countries

Ein weit verbreitetes Vorurteil über Entwicklungsländer beinhaltet Menschen, die ausschließlich in Hunger und Armut leben müssen. Ebenso wurde lange davon ausgegangen, dass Armut die Entwicklung von Adipositas verhindere. Beide Annahmen konnten durch die gegenwärtigen Entwicklungen widerlegt werden. Das Körpergewicht hat eine globale Dynamik entwickelt, wobei sich die Gewichtszunahme besonders in Schwellen- und Entwicklungsländern mit einer höheren Geschwindigkeit verbreitet. Die Ursachen von Adipositas in Entwicklungsländern sind auf ein Zusammenwirken diverser Faktoren zurückzuführen. Die Umstände zu Beginn eines neuen Lebens sowie ökonomische und soziologische Faktoren haben einen großen Einfluss auf die Körpergewichtsentwicklung. 

Der Konsum moderner Produkte und ein westlicher Lebensstil wirken besonders attraktiv, da wirtschaftlicher Erfolg und Selbstverwirklichung damit verbunden werden. Besonders ein geringer Bildungsgrad ist mit ungesundem Ernährungs- und Bewegungsverhalten verbunden. Für das Individuum hat Adipositas weitreichende Folgen finanzieller, gesundheitlicher und psychosozialer Natur. Insbesondere aufgrund der zahlreichen Komorbiditäten verursacht Adipositas enorm hohe Kosten für das Gesundheitssystem und die Gesellschaft. Verschiedene Präventionsmöglichkeiten werden kontrovers in der Öffentlichkeit diskutiert. Hier können Bildungssteigerung und Informationsvermittlung, steuerliche Eingriffe, Restriktionen der Lebensmittelindustrie sowie Prävention durch gesundheitsbezogene Kommunikation genannt werden, wobei die Erfahrungen aus der Raucherprävention gezeigt haben, dass reine Informationskampagnen keinen wirklichen Effekt hatten. Teilweise entwickelte sich bereits ein Bewusstsein für Adipositas und vereinzelt wurden Präventionsinitiativen an Schulen, dem Arbeitsplatz und der Gemeinde durchgeführt. Selbst einige wenige Lebensmittelhersteller haben reagiert und Produktzusammensetzungen überarbeitet oder Marketingkampagnen verändert. 

Die nächste Herausforderung wird es sein, die verschiedenen Ansätze in einen schlüssigen, nachhaltigen und klaren Präventionsplan einzuarbeiten, der die ungesunden Faktoren unserer Umwelt verändern kann. Eine globale Kooperation sollte in diesem Zusammenhang angestrebt werden. Leider wird Adipositas von einigen Politikern noch immer als individuelles Fehlverhalten abgetan, anstatt den großen Einfluss der sozioökonomischen Umwelt anzuerkennen. Diese Wahrnehmung muss sich ändern, um erkennen zu können, dass die Gefahr durch Adipositas und ihre Begleiterkrankungen die jungen Generationen auf der ganzen Welt betrifft. Darüber hinaus bedeutet die wachsende Prävalenz von Adipositas in Entwicklungsländern nicht, dass das Hungerproblem beseitigt ist. Hier beeinflusst die starke Gesellschaftsstrukturierung eine gegenläufige Entwicklung des Körpergewichts. 

Die Doppelbelastung einer privilegierten, adipösen Oberschicht einerseits und einer mittellosen, zum Teil unterernährten Unterschicht andererseits stellt in sehr armen Entwicklungsländern das Gesundheitssystem vor sehr große Herausforderungen. Speziell in diesem Fall existiert ein dringender Handlungsbedarf. Bestehende Programme zur Nahrungssicherung müssen in verbesserte Empfangsstrukturen investieren. Ideal ist eine Koppelung an Programme zur Förderung gesunder Lebensstile. Adäquate Ernährung und Bewegung muss von Anfang an vermittelt werden.

 

Beginn: 01.04.2010
Projektleitung: Prof. Dr. Awudu Abdulai
Bearbeitung: Anna Pahle, MSc.